1果酒的飲用服務(wù)
　　果酒可采用利口酒杯或甜酒杯。一般凈飲或作為調(diào)制雞尾酒的原料酒。
　　甜型果酒可作為餐后酒飲用，飲后可助消化，又可解油膩。
　　干型果酒可作為佐食酒。
　　飲用果酒可適當(dāng)冰鎮(zhèn)，也可以加入冰塊，但不宜兌人冰水，以免降低其果香味和酒精度。
　　2果酒的貯藏要求
　　果酒不宜久藏，否則容易變質(zhì)。開瓶后最好在數(shù)天內(nèi)喝完，以免失去果香和鮮味。
　　果酒瓶立放為宜，否則會(huì)染上木塞的味道。
　　瓶酒不應(yīng)受陽光直射，因?yàn)殛柟鈺?huì)加速果酒的老化。瓶裝果酒常溫下保存。
　　桶裝和壇裝果酒容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8～25攝氏度之間，相對(duì)濕度在75％～80％之間。不能與有異味的物品混雜。
　　3果酒的好壞鑒別
　　看酒標(biāo)：閱讀酒標(biāo)是選購前了解每瓶酒的背景資料及特性的最直接辦法。酒標(biāo)是酒的身份證，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，必須在酒瓶標(biāo)識(shí)上注明：產(chǎn)品名稱、配料表、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容。
　　比外觀：品質(zhì)較好的果酒的酒液應(yīng)清亮透明，富有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。
　　聞香氣：果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香層次越豐富，酒的品質(zhì)越好。比如寧夏紅枸杞酒，清新怡人的枸杞果香自然而然地從酒體中釋放出來，與酒的香味完美契合。讓人一聞，就有想品味一口的沖動(dòng)。
　　品滋味：品質(zhì)較好的果酒應(yīng)酸甜適口，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，沒有突出的酒精氣味。以寧夏紅枸杞酒為例，品味一口，一定會(huì)被它甘甜柔順的口感所折服，度數(shù)不高的酒體中夾雜著枸杞的果香，適口性強(qiáng)，讓人一喝就很難忘記。
　　果酒的飲用服務(wù)
　　果酒可采用利口酒杯或甜酒杯。一般凈飲或作為調(diào)制雞尾酒的原料酒。
　　甜型果酒可作為餐后酒飲用，飲后可助消化，又可解油膩。
　　干型果酒可作為佐食酒。
　　飲用果酒可適當(dāng)冰鎮(zhèn)，也可以加入冰塊，但不宜兌人冰水，以免降低其果香味和酒精度。
　　2果酒的貯藏要求
　　果酒不宜久藏，否則容易變質(zhì)。開瓶后最好在數(shù)天內(nèi)喝完，以免失去果香和鮮味。
　　果酒瓶立放為宜，否則會(huì)染上木塞的味道。
　　瓶酒不應(yīng)受陽光直射，因?yàn)殛柟鈺?huì)加速果酒的老化。瓶裝果酒常溫下保存。
　　桶裝和壇裝果酒容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8～25攝氏度之間，相對(duì)濕度在75％～80％之間。不能與有異味的物品混雜。
　　果酒的飲用服務(wù)
　　果酒可采用利口酒杯或甜酒杯。一般凈飲或作為調(diào)制雞尾酒的原料酒。
　　甜型果酒可作為餐后酒飲用，飲后可助消化，又可解油膩。
　　干型果酒可作為佐食酒。
　　飲用果酒可適當(dāng)冰鎮(zhèn)，也可以加入冰塊，但不宜兌人冰水，以免降低其果香味和酒精度。
　　2果酒的貯藏要求
　　果酒不宜久藏，否則容易變質(zhì)。開瓶后最好在數(shù)天內(nèi)喝完，以免失去果香和鮮味。
　　果酒瓶立放為宜，否則會(huì)染上木塞的味道。
　　瓶酒不應(yīng)受陽光直射，因?yàn)殛柟鈺?huì)加速果酒的老化。瓶裝果酒常溫下保存。
　　桶裝和壇裝果酒容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8～25攝氏度之間，相對(duì)濕度在75％～80％之間。不能與有異味的物品混雜。
　　1果酒的飲用服務(wù)
　　果酒可采用利口酒杯或甜酒杯。一般凈飲或作為調(diào)制雞尾酒的原料酒。
　　甜型果酒可作為餐后酒飲用，飲后可助消化，又可解油膩。
　　干型果酒可作為佐食酒。
　　飲用果酒可適當(dāng)冰鎮(zhèn)，也可以加入冰塊，但不宜兌人冰水，以免降低其果香味和酒精度。
　　2果酒的貯藏要求
　　果酒不宜久藏，否則容易變質(zhì)。開瓶后最好在數(shù)天內(nèi)喝完，以免失去果香和鮮味。
　　果酒瓶立放為宜，否則會(huì)染上木塞的味道。
　　瓶酒不應(yīng)受陽光直射，因?yàn)殛柟鈺?huì)加速果酒的老化。瓶裝果酒常溫下保存。
　　桶裝和壇裝果酒容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8～25攝氏度之間，相對(duì)濕度在75％～80％之間。不能與有異味的物品混雜。
　　3果酒的好壞鑒別
　　看酒標(biāo)：閱讀酒標(biāo)是選購前了解每瓶酒的背景資料及特性的最直接辦法。酒標(biāo)是酒的身份證，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，必須在酒瓶標(biāo)識(shí)上注明：產(chǎn)品名稱、配料表、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容。
　　比外觀：品質(zhì)較好的果酒的酒液應(yīng)清亮透明，富有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。
　　聞香氣：果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香層次越豐富，酒的品質(zhì)越好。比如寧夏紅枸杞酒，清新怡人的枸杞果香自然而然地從酒體中釋放出來，與酒的香味完美契合。讓人一聞，就有想品味一口的沖動(dòng)。
　　 品滋味：品質(zhì)較好的果酒應(yīng)酸甜適口，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，沒有突出的酒精氣味。以寧夏紅枸杞酒為例，品味一口，一定會(huì)被它甘甜柔順的口感所折服，度數(shù)不高的酒體中夾雜著枸杞的果香，適口性強(qiáng)，讓人一喝就很難忘記。
　　3果酒的好壞鑒別
　　看酒標(biāo)：閱讀酒標(biāo)是選購前了解每瓶酒的背景資料及特性的最直接辦法。酒標(biāo)是酒的身份證，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，必須在酒瓶標(biāo)識(shí)上注明：產(chǎn)品名稱、配料表、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容。
　　比外觀：品質(zhì)較好的果酒的酒液應(yīng)清亮透明，富有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。
　　聞香氣：果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香層次越豐富，酒的品質(zhì)越好。比如寧夏紅枸杞酒，清新怡人的枸杞果香自然而然地從酒體中釋放出來，與酒的香味完美契合。讓人一聞，就有想品味一口的沖動(dòng)。
　　品滋味：品質(zhì)較好的果酒應(yīng)酸甜適口，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，沒有突出的酒精氣味。以寧夏紅枸杞酒為例，品味一口，一定會(huì)被它甘甜柔順的口感所折服，度數(shù)不高的酒體中夾雜著枸杞的果香，適口性強(qiáng)，讓人一喝就很難忘記。